Altes Schlößchen, Spätburgunder Turm Trocken, 75 cl.

Om vinhuset:

Altes Schlösschen er en familieejet vingård, beliggende i den idylliske region Pfalz i Tyskland. Denne vingård har været i familiens eje gennem adskillige generationer og er kendt for sin dedikation til at skabe vine af høj kvalitet. Pfalz er en af Tysklands mest anerkendte vinområder, takket være det milde klima og lange vækstsæson, som giver optimale betingelser for dyrkning af druer. Altes Schlösschen mestrer kombinationen af traditionelle teknikker og moderne innovation for at frembringe vine, der afspejler områdets unikke terroir. Vinhuset er særligt berømt for deres Spätburgunder, også kaldet Pinot Noir, som er den mest udbredte rødvinsdrue i regionen, kendt for sin elegance og velafbalancerede karakter.

Om vinen:

Spätburgunder Turm Trocken fra Altes Schlösschen er et strålende eksempel på tysk Pinot Noir. Denne vin præsenteres i en imponerende Magnum-flaske på 150 cl., hvilket gør den ideel til festlige sammenkomster og større begivenheder. Den er fremstillet udelukkende af Spätburgunder (Pinot Noir) druer, og repræsenterer det bedste af, hvad Pfalz-regionen har at tilbyde. Med en alkoholprocent på 13% er vinen perfekt afbalanceret og byder på en delikat kompleksitet. Efter fermentering modnes vinen på store egetræsfade, hvilket giver den en fin struktur og dybde i smagsprofilen.

Smagsnoter:

Denne Spätburgunder har en lys, rubinrød farve. Duften er elegant og frugtagtig med noter af røde bær såsom jordbær og hindbær, suppleret med subtile hint af krydderier og et strejf af røg. Smagen er velafbalanceret med en harmonisk blanding af frugtige smagsnuancer og lette tanniner. Vinen er silkeblød og frisk, med en afbalanceret syre, der giver en lang og tilfredsstillende afslutning.

Velegnet til:

Vinen er meget alsidig og passer godt til mange forskellige retter. Den er ideel til lettere kødretter som kylling og svinekød, og er også en fremragende ledsager til fisk, pastaretter og retter med svampe. Til mere uformelle lejligheder kan den nydes sammen med tapas eller på et charcuteribræt.

Anbefalet serveringstemperatur:

For at fremhæve vinens frugtige karakter og fine aromaer, bør den serveres ved en temperatur på 14-16 grader.

Lagringspotentiale:

Med de rette opbevaringsforhold kan denne vin lagres i op til 5-7 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde.