Tenute Silvio Nardi, Brunello di Montalcino DOCG 2017, 15,5%, 75 cl.

Tenute Silvio Nardi, Brunello di Montalcino DOCG 2017
Om vinhuset:
Tenute Silvio Nardi er et anerkendt vinhus beliggende i Montalcino, Toscana, Italien. Siden grundlæggelsen i 1950 af Silvio Nardi har vinhuset været i familien og er kendt for at producere vine, der reflekterer områdets terroir og traditionsrige metoder. Vinhuset kombinerer avancerede teknikker med en respekt for naturen, og hvert trin i produktionen, fra mark til flaske, overvåges nøje for at sikre den højeste kvalitet.

Om vinen:
Brunello di Montalcino 2017 er et vidnesbyrd om det exceptionelle håndværk, der kræves for at skabe stor vin under udfordrende forhold. Årgangen 2017 var præget af en ekstremt varm sommer og en udtørrende tørke, hvilket reducerede udbyttet betydeligt. Netop dette skabte dog små, yderst koncentrerede druer, der resulterede i en kraftfuld vin med en alkoholprocent på 15,5%. Vinen er lagret i store slavonske egetræsfade i flere år for at fremhæve dens dybde og kompleksitet​. Trods de vanskelige betingelser fokuserede Tenute Silvio Nardi på kvalitet frem for kvantitet, og kun de bedste 70% af deres håndplukkede druer blev brugt til at producere deres Brunello di Montalcino. De druer, der overlevede vejrforholdene, er blevet omhyggeligt sorteret og skaber en skøn Brunello, der både er kraftig og balanceret.

Smagenoter:
Vinen åbner med en bouquet af mørke frugter, især sorte kirsebær og blommer, sammen med noter af violer, tobak og krydderier. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag af lakrids, kakao og subtile noter af læder.

Velegnet til:
Denne Brunello di Montalcino passer fremragende til retter som rødt kød, vildt og modne oste. Den kraftige struktur og intense smag gør den velegnet til retter med dybde og smagsrigdom.

Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 18-20 grader.

Lagringspotentiale:
Vinen er drikkeklar nu og kan lagres yderligere, frem til år 2029-2032.