Poderi del Paradiso, Mangiafoco 2022, 75 cl.

Om vinhuset:
Poderi del Paradiso er et historisk vinhus beliggende i hjertet af Toscana, nær den maleriske by San Gimignano. Vinhuset drives af familien Cetti, som har dyrket vinmarker i området i generationer. Deres dedikation til kvalitet og tradition afspejles i deres vine, der er kendt for at udtrykke det unikke terroir i Toscana. Poderi del Paradiso kombinerer moderne vinfremstillingsteknikker med respekt for de gamle traditioner, hvilket resulterer i karakterfulde og velstrukturerede vine.

Om vinen:
Mangiafoco 2022 er en intens og struktureret rødvin, fremstillet af et nøje udvalgt blend af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er opkaldt efter en legendarisk lokal skikkelse og afspejler kraften og personligheden, som navnet antyder. Den er kendetegnet ved en dyb rubinrød farve og en alkoholprocent på 14%. Vinen har lagret på egetræsfade, hvilket tilføjer en kompleksitet og dybde til smagsprofilen.

Smagsnoter:
På næsen mødes man af en intens bouquet af mørke bær som solbær og kirsebær, kombineret med subtile noter af krydderi, tobak og vanilje. I munden er vinen fyldig og velbalanceret med en blød tanninstruktur og en lang, vedvarende eftersmag, der afslører lag af moden frugt, lakrids og en antydning af mokka. Mangiafoco 2022 er en vin med stor personlighed og elegance.

Velegnet til:
Denne rødvin er et fremragende valg til rødt kød, vildt og gryderetter, hvor dens struktur og kompleksitet kan matche fyldige og smagfulde retter. Den er også velegnet til modne oste eller som en nydelsesvin i godt selskab.

Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 16-18 grader.

Lagringspotentiale:
Vinen har et lagringspotentiale på 5-8 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet og finesse.