Poderi del Paradiso, Chianti Colli Senesi Riserva 2021, 15,5%, 75 cl.

Poderi del Paradiso, Chianti Colli Senesi Riserva 2021

Om vinhuset:
Lige uden for San Gimignano, finder vi Poderi del Paradiso omgivet af vinmarker og olivenlunde. Familien Cetti har taget vindyrkning meget seriøst siden Graziella Cappelli, hustru til Dr. Vasco Cetti, overtog ejendommen. Hun omstrukturerede hele gården, genplantede vinmarkerne og byggede nyt vinhus. I dag drives Poderi del Paradiso af deres søn, David. Området dækker 52 ha, hvoraf 19 ha er vinmarker. Familien har dedikeret sig til både klassiske hvidvine og en banebrydende familie af rødvine baseret på Sangiovese.

Om vinen:
Chianti Colli Senesi Riserva 2021 er lavet på Sangiovese-druer, en af Italiens store sorter. Vinen har en dyb rubinrød farve og en alkoholprocent på 15,5%. Denne vin er kendt for sine noter af læder, vilde jordbær og mynte i næsen. I munden præsenteres toasty eg, frugt og kaffearomaer. Den har stor volume med tætte og fine tanniner og en lang eftersmag af blomst og kanel.

Smagenoter:
Vinen har en intens bouquet af læder, vilde jordbær og mynte. På ganen opleves toasty eg, frugt og kaffe med en fyldig krop og velafbalancerede tanniner. Eftersmagen er lang med noter af blomst og kanel.

Velegnet til:
Denne vin passer godt til fjerkræ, lam, oksekød, ost og vildt.

Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 16-18 grader.

Lagringspotentiale:
Vinen kan lagres i op til 10 år under optimale forhold.