Poderi del Paradiso Vernaccia di San Gimignano 2022

Frisk, vellavet Vernaccia di San Gimignano. Strågul farve. En aroma af blomster og honning. Mineralsk og et strejf af citrus, æble og abrikos. Harmonisk og vedvarende eftersmag med noter af hvid peber.

Vernaccia di San Gimignano blev DOCG-klassificeret i 1993, hvor det var Italiens blot anden hvidvin med DOCG-status

Michelangelo Buonarotti skriver i 1643, at Vernaccia “kysser, slikker, bider, slår og stikker”.

Vinhuset: 
Lige uden for San Gimignano, byen med de mange tårne, finder vi Poderi del Paradiso omgivet af vinmarker og olivenlunde. Familien Cetti har taget vindyrkning meget seriøst lige siden Graziella Cappelli, hustru til Dr. Vasco Cetti, overtog styret og driften af ejendommen. Hun omstrukturerede hele gården, genplantede vinmarkerne og byggede nyt vinhus. Poderi del Paradiso drives i dag af deres søn, David.
Området dækker 52 ha, hvoraf der dyrkes vin på de 19 ha. Paradiso er enestående, idet Cetti familien ikke blot har dedikeret sig til at bevare skønheden og herligheden ved San Gimignano´s klassiske hvidvine, men også ved at fremstille en banebrydende ”familie” af rødvine baseret på den oprindelige toscanske sangiovese. I de amfiteater-formede vinmarker i dalen ved foden af San Gimignano, samles solen som i et bassin og leverer en ”ren” energi hvilket er med til opnå en utrolig modning af druerne. Dette har ført til stor ros til Poderi del Paradiso