Famiglia Falorni, Bolgheri DOC, 14%, 75 cl.

Famiglia Falorni, Bolgheri DOC, 75 cl.

Om vinhuset:
Agricole Selvi, som blev grundlagt i 2006 og senere overtaget af Andrea Falorni i 2012, er en del af den anerkendte Falorni-familie, der har været dedikeret til vinproduktion i fire generationer. Vinhuset ligger i Toscana, nær Bolgheri, et område kendt for sine ikoniske rødvine. Falorni-familien kombinerer tradition med moderne teknologi og stor professionalisme, hvilket resulterer i vine, der er både tilgængelige og af høj kvalitet. Et af deres mest bemærkelsesværdige produkter er Bolgheri DOC, som er et klassisk eksempel på områdets terroir.

Om vinen:
Bolgheri DOC fra Famiglia Falorni er en raffineret rødvin, skabt på et blend af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% Cabernet Franc. Vinen er fermenteret under temperaturkontrollerede forhold og har lagret i 9 måneder på egetræsfade (barriques), hvilket giver den en kompleks struktur og en dybde, der er typisk for Bolgheri-vine. Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en alkoholprocent på 13,5%.

Smagsnoter:
Bolgheri DOC byder på en kompleks aroma med tydelige noter af kaffe, kakao og syrlige kirsebær. På ganen er vinen både silkeagtig og kraftfuld med smagsnuancer af hindbær og kirsebær, der giver en frugtig og frisk karakter. Eftersmagen er lang og elegant, med en vedvarende balance mellem frugt og tanniner.

Velegnet til:
Denne vin er ideel til typiske toskanske og krydrede retter, herunder grillet kød, vildsvineskinke og rødt kød generelt. Den kan også ledsage kraftige retter som vildt eller stærke oste.

Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 16-18 grader.

Lagringspotentiale:
Bolgheri DOC 2021 har et lagringspotentiale på 5-8 år, hvor vinen vil udvikle yderligere kompleksitet og finesse.