Domaine Touchais, Cabernet d’Anjou, 12%, 75 cl.

Domaine Touchais, Cabernet d’Anjou
Om vinhuset:
Domaine Touchais er et familieejet vinhus beliggende i Loire-dalen i Frankrig. Familien Touchais har dyrket vin i mere end otte generationer, og deres erfaring skinner igennem i hver flaske. Vinhuset er kendt for at kombinere traditionelle teknikker med moderne metoder for at skabe vine, der afspejler det unikke terroir i Anjou-regionen. Med fokus på bæredygtighed og kvalitet har Domaine Touchais opnået et ry som en af de førende producenter i Loire.

Om vinen:
Denne smukke rosévin er fremstillet på Cabernet Franc-druer, der er kendt for deres friskhed og frugtige karakter. Druerne til Cabernet d’Anjou høstes manuelt, hvilket sikrer en omhyggelig selektion af de bedste druer. Vinen har en delikat lyserød farve og en alkoholprocent på 12%. Gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare druernes friske og frugtige aromaer, og resultatet er en let sødmefuld rosévin, der er yderst forfriskende.

Smagenoter:
I glasset præsenterer vinen sig med delikate noter af friske røde bær som jordbær og hindbær, kombineret med et strejf af blomster og en subtil mineralitet, der er karakteristisk for Loire-dalen. Smagen er livlig og balancerer en fin sødme med en frisk syre, hvilket gør denne vin til en perfekt ledsager til mange forskellige retter.

Velegnet til:
Denne rosévin er ideel som aperitif, men passer også glimrende til lette sommerretter som salater, fisk, skaldyr og frugtbaserede desserter. Den lette sødme og friske syre gør den også velegnet til at ledsage krydrede asiatiske retter.

Anbefalet serveringstemperatur:
Serveres bedst ved 8-10 grader.

Lagringspotentiale:
Vinen kan nydes nu, men kan også lagres i 2-3 år for at udvikle yderligere kompleksitet.