Klimaet i La Mancha gør Hacienda Albae Cabernet Sauvignon til en vin med en perfekt modenhed. Cabernet Sauvignon-druen har perfekte betingelser her.
Cabernet Sauvignon høstes som den sidste drue på Hacienda Albae, sidst i oktober.
Vinen lagres på franske egetræsfade i 6 måneder.
Hacienda Albae Cabernet Sauvignon har en intens rød farve med violette toner. Næsen er frugtrig og kompleks med mineralske noter. SMagen er struktureret med en kraftig volume og en lang eftersmag.
Vinen passer perfekt til ost, fjerkræ, rødt kød og vildt.