Château L’Ermite d’Auzan, Sainte Cécile Rouge 2021, 14,5%, 75 cl.
200,00 kr. inkl. moms
Bestil inden kl. 15:00 og vi sender samme dag
Château L’Ermite d’Auzan, Sainte Cécile Rouge 2021
Om vinhuset:
Château L’Ermite d’Auzan er beliggende i Costières de Nîmes i det sydlige Rhône, og vinhuset har en historie, der går tilbage til det 11. århundrede. De er kendt for deres økologiske vinproduktion og respekt for naturen. Château L’Ermite d’Auzan producerer vine, der reflekterer områdets terroir og dets unikke klima.
Om vinen:
Sainte Cécile Rouge 2021 er en klassisk Rhône-vin fremstillet på en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Denne årgang er lagret delvist på egetræsfade, hvilket giver vinen en flot dybde og kompleksitet. Vinen præsenterer en smagsprofil med noter af mørke bær, krydderier og et strejf af lakrids. Den er fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.
Smagenoter:
Vinen har en dyb rubinrød farve. På næsen opleves aromaer af modne brombær, solbær og lidt krydret peber. I munden er vinen kraftig med en flot struktur, der byder på mørke bærnoter, kombineret med krydderi og en let mineralsk afslutning. Den er kompleks, men samtidig drikkeklar og balanceret.
Velegnet til:
Denne vin passer perfekt til retter som rødt kød, grillet lam, vildt og kraftige oste. Dens kraftige karakter gør den også til et godt match til retter med svampe og krydderurter.
Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader.
Lagringspotentiale:
Kan drikkes nu, men vil udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år.
