Domaine Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape Tradition 2021

Flot dyb lilla farve. En let røget næse med noter af kirsebær og rosiner. I munden noter af mørke bær, kirsebær, hindbær og peber. Elegant og meget velafbalanceret smag, samt en lang finish med gode tanniner. Meget flot Châteauneuf-du-Pape

Grenache 65%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault 5%
Druerne kommer fra forskellige terroir:
Tresquoy, Cabrières: den kendte “Galets Roulés” (kvartsit)
Bois Dauphins: Sand
Palestor, la Roquette, Pied Long, Pignan: Galets Roulés (kvartsit) og kalksten
Gennemsnitsalder for vinstokkene er 60 år

Vinhuset: 
Chante Cigale blev grundlagt i 1874 af Hyppolite Jourdan. I dag drives domainet af Vinbonden Alexandre Favier der allerede som 15-årig startede på studier i vindyrkningsteknik i Orange. Som 20-årig i 2002 overtog han hele driften af domainet. Familien er kendt gennem generationer for at være blandt de bedste vinbønder i regionen. Domainet er traditionelt med 45 ha røde druer og 5 ha hvide druer. Markernes beliggenhed er blandt de bedste jordtyper i Châteauneuf-du-Pape.