Tiresia Prosecco DOC, Spumante 20 cl.

I hjertet af Veneto, lidt nord for Venedig, bliver Prosecco lavet. Landskabet der med sine smukke dale, giver et mildt klima og mange solskinstimer, gør at der er optimale vilkår for frembringelsen af Prosecco-vinene. Rent teknisk bliver vinene produceret på Charmat-metoden hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke og kulsyren i vinen dermed bevares.  Nogle udgaver er kun ganske svagt mousserende (frizzante hvor boblerne forsvinder når vinen er helt i glasset) andre er rene ”spumanti-udgaver” der hvor boblerne bliver efter den er hældt op. Druen til produktionen af Prosecco hedder ”Glera”, også kendt som netop Prosecco-druen.  Lys farve med elegante bobler i glasset og en blød fornemmelse i munden. I duften fornemmer man hints af grønne æbler, akacieblomst og et touch af jasmin. Fin balance i den tørre men alligevel bløde og fyldige smag, der efterlader lidt nødder og æble/pære i eftersmagen. Skøn vin!  Perfekt til cocktails og aperitif, men også gerne til skaldyr, fisk, skinke og lette pastaretter. For at få den rette smag frem i vinen placeres den nederst i køleskabet og serveres ved små 8º C.