Om Vingården:
Domaine de la Jaufrettes vingård er beliggende i regionen Rhône i Sydfrankrig. Vingården er familiedrevet, og har været i familien siden 1950’erne. Med tiden arvede de vinmarker i Gigondas og Vacqueyras. Dermed har de 2,5 hektar i Chateauneuf de Pape, 5 hektar i Gigondas og 20 hektar fordelt ligeligt mellem Vacqueyras og Cotes du Rhone. Den del der tappes på vingården, gennemgår den meget traditionelle vinfremstillingsproces, og vinene frigives 4-9 år efter høst.
Om Vinen:
Vinen produceres af 65% Grenache-druer, 20% Mourvedre-druer, 10% Syrah-druer og 5% Counoise-druer. Vinificering af hele klynger. Tre ugers maceration og 2-3 år i cementtanke. Derefter 12-18 måneder i tønder.