Château L’Ermite d’Auzan Epicura Blanc 2021

Château L’Ermite d’Auzan, Epicuria Blanc 2021

Om vinhuset:
Château L’Ermite d’Auzan har en lang historie i hjertet af den franske vinregion, og er kendt for sin økologiske og biodynamiske tilgang til vinproduktion. Vinhuset ligger på pilgrimsruten til Santiago de Compostela og har marker, der dateres tilbage til det 12. århundrede.

Om vinen:
Epicuria Blanc 2021 er en økologisk hvidvin, primært fremstillet af Viognier druer. Denne vin fremhæver regionens karakteristika med sin aromatiske profil og noter af hvid blomst, fersken og nektarin. Vinen fermenteres og modnes i æggeformede kar for at bevare friskheden og minimere træsmagens indflydelse.

Smagenoter:
Vinen præsenterer en lys, frisk smag med noter af hvid fersken og en subtil fedme fra bærmen. Den er velbalanceret med en frisk, aromatisk kompleksitet.

Serveres til:
Ideel som aperitif eller til retter som hummer, skaldyr, fisk og lyst fjerkræ, hvor dens friskhed og aromatiske dybde kan komplementere maden.

Anbefalet serveringstemperatur:
Server ved 10-12 °C for at optimere smagsoplevelsen.

Lagringspotentiale:
Kan nydes nu eller gemmes i op til 5 år fra høståret, hvor den vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet.