Illogic Penedes 2024 75 cl.

Om vinhuset:
Sumarroca er et familieejet vinhus beliggende i Sant Sadurní d’Anoia i hjertet af Penedès i Catalunya. Familien har gennem generationer opbygget et stærkt ry for kvalitetsvine med tydeligt terroirpræg. Vingården råder over betydelige vinmarksarealer, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig og miljøvenlig dyrkning. De kalkholdige jorde og det solrige middelhavsklima kombineret med kølige nætter giver optimale betingelser for at bevare druernes friskhed og aromatiske intensitet. Hos Sumarroca er filosofien at skabe rene, elegante vine med respekt for både tradition og innovation.

Om vinen:
Illogic Penedès 2024 er en let og frisk hvidvin med en alkoholprocent på 11,5%, hvilket understreger vinens elegante og sommerlige stil. Druerne høstes tidligt for at bevare en naturlig, sprød syre. Efter skånsom presning gæres mosten ved lav temperatur på ståltanke for at sikre maksimal frugtighed og aromatisk klarhed. Vinen fremstår lys og klar i glasset med et fint grønt skær.

Smagenoter:
I næsen mødes man af friske citrusnoter, grønne æbler og et strejf af hvide blomster. Smagen er saftig og livlig med en frisk syre, der giver energi og balance. Eftersmagen er ren, let og forfriskende med fine mineralske nuancer, der gør vinen særligt velegnet som ledsager til lette retter.

Velegnet til:
Perfekt som aperitif samt til fisk, skaldyr, sushi, salat og grøntsagsretter.