Cantina Colli Morenici, Morenici Amarone della Valpolicella D.O.C.G., 15,5%, 75 cl.

Cantina Colli Morenici, Morenici Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Om vinhuset:
Cantina Colli Morenici er beliggende i det naturskønne område omkring Gardasøen i det nordlige Italien. Vinhuset er kendt for at kombinere traditionelle metoder med moderne vinifikationsteknikker. Området er præget af morænebakker, som giver optimale vækstbetingelser for druerne med god dræning og et balanceret mikroklima. Cantina Colli Morenici har gennem årene opbygget et stærkt ry for at producere kvalitetsvine med tydelig regional karakter, hvor respekt for naturen og håndværket er i højsædet.

Om vinen:
Denne Amarone della Valpolicella er fremstillet efter den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder før presning. Dette koncentrerer sukker, aroma og struktur i vinen. Vinen er lavet på traditionelle druer som Corvina, Rondinella og Molinara. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde. Farven er intens mørkerød med granatrøde nuancer, og alkoholprocenten ligger på kraftige 15,5%.

Smagenoter:
Duften er rig og kompleks med noter af tørrede kirsebær, rosiner, blommer og et strejf af kakao og krydderier. I munden er vinen fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner. Smagen byder på mørk frugt, chokolade, kaffe og lette krydrede undertoner. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende.

Velegnet til:
Oksekød, Vildt, Kraftige Retter, Modne oste

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader

Lagringspotentiale:
10-15 år