Amédée, Chardonnay IGP Blanc, 13%, 75 cl.

Om vinhuset:
Amédée er en del af det anerkendte kooperativ Les Vignerons du Roy René i Provence og Sydfrankrig. Vinhuset arbejder med druer fra nøje udvalgte parceller, hvor klimaet er præget af mange solskinstimer, kølige nætter og en stabil middelhavsvind, som sikrer sunde og modne druer. Filosofien bag Amédée-serien er at skabe vine med tydelig frugtkarakter og høj drikkeglæde, hvor områdets terroir og druesortens typicitet får lov at stå klart frem. Der arbejdes med moderne vinifikation og stor teknisk præcision for at sikre en ensartet og høj kvalitet år efter år.

Om vinen:
Denne Chardonnay IGP Blanc er fremstillet på 100% Chardonnay. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare både friskhed og fylde. Efter presning gæres mosten temperaturkontrolleret i ståltanke for at fremhæve druens rene frugtprofil. En del af vinen kan have haft kort kontakt med egetræ for at tilføre en let cremet struktur, men stilen er overordnet frisk og frugtdrevet. Alkoholprocenten er 13%. Farven er klar og gylden med lyse strågule nuancer.

Smagenoter:
Duften byder på noter af modne æbler, pære, citrus og et strejf af tropisk frugt som ananas. I smagen opleves vinen rund og blød med en behagelig frisk syre, der skaber balance. Der fornemmes desuden lette nuancer af smør og nødder, som giver dybde og kompleksitet. Eftersmagen er harmonisk og let cremet.

Velegnet til:
Velegnet til Fisk, Skaldyr, Kylling, Lyst fjerkræ, Pasta, Salat og milde Oste.