Vinicola Decordi Borgo Imperiale Cuvée Brut Spumante 11% 75cl.

Strågul farve med indtagende bobler. Frisk, intens og vedvarende duft. Smagsfyldt, fyldig og frugtig i munden.En mousserende vin til enhver lejlighed. Perfekt som aperitif og ideel til hors d'oeuvre eller fiskeretter.

Vinen laves efter Charmat-metoden, en naturlig gæringsteknik, hvor der bruges udvalgte gærtyper. Det gærede sukker bliver til alkohol og kuldioxid. Gæring sker i store tanke, såkaldte "autoklaver" og tager omkring 20-30 dage.

Decordi blev etableret I 1921 som et familiedrevet firma, hvor de traditionelle vine og mad fra regionen Cremonese lower-padana blev serveret. Dengang havde vindruedyrkningen stor indflydelse i området og i det oprindelige vineri producerede Quirico Decordi senior tønder af lokale rødvine inklusive Fortana, Ancelotta og Lambrusco. Disse vine var ideelle som ledsager til den traditionelle gastronomi og blev nydt ved hvert måltid. Succesen med vinene øgede familien Decordis interesse for vinproduktion. De udvidede derfor forretningen til også at inkludere dyrkningen af lokale druer og salget af både vin på fade og i flasker. De byggede i 1950 deres første store produktionsanlæg med en kapacitet på 3.000.000 liter og med den øgede produktion udvidedes deres salg til deres naboregioner. I 1964 udvidede de og fik deres første automatiserede industrielle tappesystem. I tidens løb og i takt med stigende international handel har Decordi udvidet faciliteterne flere gange, så de kan følge med efterspørgslen. Selvom de løbende moderniserer og udvider, holder de stædigt fast i den oprindelige taverna, hvor bedstefaderen plejede at tappe vin til landsbyens beboere, der ofte kom forbi for at nyde et glas i godt selskab. Det er også her, de tager imod gæster og kunder, som bliver tilbudt lokale kulinariske oplevelser ledsaget af de passende vintyper, og en atmosfære af tradition og autenticitet forbundet med området genskabes. Det er Decordis kendetegn, og de er gode til det.