Château Haut-Blanville, Grande Cuvée 2018, 15%, 75 cl.

Om Vingården:Château Haut-Blanvilles vingård er beliggende i regionen Languedoc i Frankrig. Vingården er familieejet og blev bygget i 1997. Udvælgelsesprocessen begynder ved vinstokken, hvor de år efter år vælger de planter, der udgør deres vin. Når druerne når kælderen udføres endnu en udvælgelsesproces ved at bruge de fineste tønder til hver vin. Denne strenge sektion fra vin til flaske gør det muligt for dem at skabe vinstokke af sjælden kvalitet og gøre dem komplekse og unikke.Om Vinen:Vinen er produceret af Syrah-, Grenache Noir-, Mourvèdre- og Carignan-druer. Druerne udvælges i kælderen, hvor de renses og anbringes i tanke. Efter alkoholisk gæring foretages maceration, der varer i 3-5 uger. Efter den malolaktiske gæringsproces er afsluttet, anbringes rødvinen i nye træfade i 36 måneder og smages regelmæssigt under denne ældningsproces.Smagsnoter:Denne rødvin har klvidunderlig noter af brombær kirsebær og mørke bær. Den behagelige næse har noter af små sorte frugter og stenfrugter. Dyb granatrød farve.Velegnet til:Vi anbefaler, at du serverer vinen til enten oksekød, grill eller vildt.Anmeldelser:Gilbert & Gaillard 2018 91/100Vignerons Independants Argent Concours 2019 SilverSelections Mondiales des vins 2016 GoldJancis Robinson 17/20