Baroncini Leggero Appassimento Rosso Puglia IGP 2022, 14%, 75 cl.

Om vinhuset:
Baroncini er et italiensk vinhus med stærke rødder i det sydlige Italien, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. I Puglia arbejder producenten tæt sammen med lokale vinbønder, som dyrker druerne under optimale solrige forhold. Regionen er kendt for sit varme middelhavsklima, der sikrer fuldmodne druer med høj koncentration og intens frugt. Baroncini har fokus på at skabe vine med fylde og charme, som samtidig er tilgængelige og alsidige til mad.

Om vinen:
Leggero Appassimento Rosso Puglia IGP 2022 er fremstillet efter appassimento-metoden, hvor en del af druerne tørres let inden presning. Denne teknik koncentrerer sukker, smag og aroma og giver vinen ekstra dybde. Vinen har en smuk, mørk rubinrød farve og en alkoholprocent på 14%. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens friskhed, og vinen afrundes med en kortere lagring, som tilfører blødhed og struktur.

Smagenoter:
Duften er intens med noter af modne blommer, sorte kirsebær og rosiner, ledsaget af strejf af vanilje og krydderier. Smagen er rund og fyldig med en let sødmefuld frugtprofil, balanceret af bløde tanniner og en behagelig syre. Eftersmagen er varm og vedvarende med hints af chokolade og tørrede frugter.

Velegnet til:
Pizza, Pasta, Grill, Oksekød, Kraftige Retter