Altes Schlößchen, Kirchberg Pinot Noir Trocken
Om vinhuset: Schneider Altes Schlößchen er beliggende i St. Martin, en lille vinlandsby i Pfalz-regionen i Tyskland. Vinhuset er kendt for sin høje kvalitet og traditionelle vinproduktion. Familien Schneider har dyrket vin i flere generationer og kombinerer moderne teknikker med traditionelle metoder for at skabe vine af fremragende kvalitet. Vinmarkerne er beliggende på stejle skråninger med rød sandsten, hvilket giver druerne en unik karakter.
Om vinen: Kirchberg Pinot Noir Trocken er en rødvin, der er produceret af 100% Spätburgunder (Pinot Noir) druer. Druerne kommer fra den berømte St. Martiner Steillage Kirchberg, hvor de dyrkes på rød sandsten. Vinen er fremstillet med en omhyggelig håndplukning og en traditionel massegæring i gamle træpressere. Efter gæringen modnes vinen i kastanjetræsfade og flaskes ufiltreret. Den har en alkoholprocent på 14,5%.
Smagenoter: Kirchberg Pinot Noir Trocken præsenterer en kraftig og kompleks profil med noter af brombær, sort kirsebær, mokka og vanilje. Den har en elegant og krydret tanninstruktur, som giver en dyb og vedvarende smagsoplevelse. Vinen er kendt for sin fyldige krop og lange eftersmag, som gør den ideel til specielle anledninger.
Velegnet til: Denne vin er velegnet til servering med oksekød, vildt og julemad. Den kraftige smagsprofil gør den også perfekt til modne oste og fyldige retter.
Anbefalet serveringstemperatur: Serveres bedst ved 16-18 grader.
Lagringspotentiale: Vinen kan lagres og udvikle sig yderligere i 8-10 år under optimale opbevaringsbetingelser.