Piazzo, Barbaresco DOCG Arge 2021, 75 cl.

Piazzo, Barbaresco DOCG Arge 2021

Om vinhuset: Piazzo Comm. Armando er en familieejet vingård beliggende i San Rocco Seno d’Elvio, nær Alba i Piemonte-regionen i Italien. Grundlagt af Armando og Gemma Piazzo, har vinhuset gennem generationer dedikeret sig til produktion af kvalitetsvine, der afspejler områdets rige vintraditioner. Med fokus på Nebbiolo-druen og appellationer som Barbaresco og Barolo, kombinerer Piazzo traditionelle metoder med moderne teknikker for at skabe vine med dybde og karakter.

Om vinen: Barbaresco DOCG “Argè” er opkaldt efter grundlæggerne Armando og Gemma, hvis initialer danner navnet “Argè”. Vinen er fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druer fra vinmarker beliggende i San Rocco Seno d’Elvio og Treiso. Efter høsten i begyndelsen af oktober gennemgår druerne knusning, fermentering og maceration i rustfri ståltanke. Vinen modnes derefter i mindst 9 måneder på store egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring i underjordiske kældre. Resultatet er en vin med intens rubinrød farve og granatnuancer, med en alkoholprocent på 14,5%. ​

Smagenoter: Næsen byder på frugtige noter af røde bær, kirsebær i alkohol og marmelade, suppleret med florale hints af visnede violer og krydderier. På ganen opleves vinen varm og tør, med en markant tanninstruktur og en lang, aromatisk afslutning. ​

Velegnet til: Denne Barbaresco er en fremragende ledsager til både pastaretter og velstrukturerede, komplekse hovedretter. Dens kompleksitet og dybde gør den også ideel til retter baseret på vildt og modne oste.

Anbefalet serveringstemperatur: Serveres bedst ved 16-18 grader for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og struktur.​

Lagringspotentiale: Denne vin har et godt lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over 5-10 år under optimale opbevaringsforhold.