En kraftfuld og flot vin. Moden næse med noter af mild tobak. Smagen er domineret af modne frugter som bliver livet op af friske frugtlikør aromaer – solbær og hindbær. Udtryksfulde tanniner og et hint af egetræ. Frisk, kompleks og med en meget lang eftersmag.
Terroir: Små rullesten og ler på sydsiden af Mont Ventoux. Druerne modner sent her hvor der er stor temperaturforskel mellem dag og nat.
Flaskehalsen (Årets julevine):
Ventoux-vin på ren Grenache. Power, krydderier, mørke frugter, mørke bær og masser af riv i smagsløgene. Den er meget oplagt til julemiddagen, og med 15% alkohol sparker den sig også gerne vej gennem de fede dele af menuen, inden det slutter lækkert med en meget lang og vedvarende eftersmag.