Weingut Müller, Eiswein 2021, 10%, 37,5 cl.

Weingut Müller, Eiswein 2021

Om vinhuset:
Weingut Müller er et traditionsrigt østrigsk familievinhus beliggende i Krustetten i Niederösterreich, tæt på Donau-floden. Vinhuset har rødder tilbage til 1936 og arbejder med en kombination af klassiske vintraditioner og moderne vinfremstilling. Områdets dybe ler- og lössjord samt forskellen mellem varme dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for aromatiske vine med friskhed og karakter.

Om vinen:
Eiswein 2021 er en eksklusiv og sød dessertvin fremstillet på 100% Grüner Veltliner. Druerne høstes manuelt ved temperaturer på mindst 7 minusgrader og presses, mens de stadig er frosne. Derved koncentreres druernes naturlige sukker, syre og aromaer. Resultatet er en intens dessertvin med en smuk gyldengul farve og en alkoholprocent på 10%. Vinen indeholder 179,7 gram restsukker pr. liter og har en flot balance mellem sødme og friskhed.

Smagenoter:
Duften er intens og indbydende med aromaer af modne Williams-pærer, gule æbler, honning og fine strejf af karamel. Smagen er fyldig, saftig og koncentreret med en silkeblød tekstur. Den markante naturlige sødme balanceres elegant af en frisk og livlig syre, som giver vinen en harmonisk struktur. Eftersmagen er lang, frugtig og vedvarende med elegante honningnoter.

Velegnet til:
Dessert, frugt, modne oste, bløde oste, nødder, bagning.

Anbefalet serveringstemperatur:
8-10 grader.

Lagringspotentiale:
Vinen har et lagringspotentiale på minimum 10 år fra høståret under optimale opbevaringsforhold. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring.