Tierra Aranda, Vendimmia Seleccionada 2021, 75 cl.

Bodega Tierra Aranda, Vendimia Seleccionada

Om vinhuset:
Bodega Tierra Aranda er en traditionsrig producent beliggende i byen Aranda de Duero i provinsen Burgos i det nordlige Spanien. Vinhuset er en del af Ribera del Duero DO, som er et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Området er kendt for sit kontinentale klima med varme somre, kolde vintre og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Disse forhold giver druer med stor koncentration og kompleksitet. Bodega Tierra Aranda arbejder tæt sammen med lokale vinbønder og har fokus på traditionelle metoder kombineret med moderne vinproduktion. Resultatet er vine, der tydeligt afspejler områdets karakter og den klassiske stil fra Ribera del Duero.

Om vinen:
Vendimia Seleccionada betyder “udvalgt høst”, hvilket henviser til at druerne til denne vin udvælges nøje fra de bedste parceller. Vinen er fremstillet på Tempranillo, også kendt lokalt som Tinta del País. Efter høsten gennemgår druerne en temperaturkontrolleret gæring, hvorefter vinen lagres på egetræsfade for at udvikle struktur og kompleksitet. Vinen har en alkoholprocent på 14% og fremstår i glasset med en intens mørk rubinrød farve.

Smagenoter:
Duften er fyldig og aromatisk med noter af modne mørke kirsebær, blommer og brombær. Hertil kommer nuancer af vanilje, kakao og let krydrede toner fra fadlagringen. I munden er vinen kraftfuld og velafbalanceret med modne tanniner, god struktur og en lang eftersmag med mørk frugt og et strejf af ristet eg.

Velegnet til:
Oksekød, Lam, Grill, Tapas, Rødt kød, Kraftige Retter

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader

Lagringspotentiale:
6-8 år