St. Emilion 2014, 14%, 75 cl.

St. Emilion 2014
Denne vin kommer fra det berømte Saint-Émilion-område på højre bred af Bordeaux. Området er særligt kendt for sine ler- og kalkstensholdige jorde, som er ideelle til Merlot-druen. Saint-Émilion har i århundreder været synonym med elegante og strukturerede vine med stor lagringsevne. Årgang 2014 betragtes som en klassisk og vellykket Bordeaux-årgang med god balance mellem moden frugt, frisk syre og velintegrerede tanniner.

Om vinen:
St. Emilion 2014 er fremstillet på traditionelle Bordeaux-druer med hovedvægt på Merlot, suppleret af Cabernet Franc. Vinen er gæret under temperaturkontrollerede forhold og efterfølgende lagret på egetræsfade for at tilføre kompleksitet og struktur. Den fremstår med en dyb rubinrød farve og en flot intensitet i glasset. Alkoholprocenten er 14%, hvilket giver vinen både fylde og varme uden at miste sin klassiske elegance.

Smagenoter:
Duften åbner med modne blommer, sorte kirsebær og solbær, ledsaget af noter af cedertræ, kakao og let krydderi. I munden er vinen fyldig og rund med silkebløde tanniner og en velafstemt syre. Smagsprofilen byder på mørke bær, strejf af vanilje og en let mineralsk undertone, som leder frem mod en lang og harmonisk afslutning. En vin med både charme og struktur.

Velegnet til:
Oksekød, lam, vildt, gryderet, modne oste

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader

Lagringspotentiale:
Op til 15 år fra høståret.

Land: Frankrig
Område: Bordeaux, Saint-Émilion
Serveringsforslag: oksekød, lam, vildt, gryderet, modne oste
Druetype: Merlot, Cabernet Franc
Alkoholprocent: 14%