Glendirk Sauvignon Blanc 2024 75 cl.

Om vinhuset:
Klein Constantia er et af Sydafrikas mest anerkendte vinhuse og ligger i den historiske Constantia-dal nær Cape Town. Vinhuset har rødder tilbage til 1685 og er verdenskendt for sine vine, der kombinerer områdets kølige klima med en kompromisløs tilgang til kvalitet. De kølige havbriser fra Atlanterhavet giver optimale vækstbetingelser for Sauvignon Blanc og bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet.

Om vinen:
Glendirk Sauvignon Blanc 2024 er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra nøje udvalgte parceller i Constantia. Druerne høstes skånsomt og vinificeres ved lave temperaturer for at bevare druens naturlige aromaer og friske syre. Vinen fremstår lys strågul med grønne nuancer og har en alkoholprocent på 13,5%. Resultatet er en elegant og terroirdrevet hvidvin med et køligt og præcist udtryk.

Smagenoter:
Duften byder på stikkelsbær, citrus, hyldeblomst og fine florale noter suppleret af et strejf af flint og mineralitet. Smagen er sprød og velbalanceret med nuancer af lime, grapefrugt og grønne æbler. Den livlige syre giver friskhed og længde, mens den mineralske afslutning tilfører elegance og kompleksitet. Vinen fremstår harmonisk og særdeles indbydende.

Velegnet til:
Aperitif, Fisk, Skaldyr, Sushi, Salat, Grøntsagsretter, Tapas

Anbefalet serveringstemperatur:
9-10 grader.

Lagringspotentiale:
6-8 år. Vinen forventes at udvikle sig flot frem til cirka 2032 under optimale opbevaringsforhold.