Faustino Rivero Ulecia Reserva Rioja

Faustino Rivero Ulecia, D.O. Rioja Reserva 2019

Om vinhuset:
Faustino Rivero Ulecia er en del af den traditionsrige familievirksomhed Faustino Rivero, hvis historie går tilbage til 1899. Gennem flere generationer har familien arbejdet med at forene klassiske spanske vintraditioner med moderne vinproduktion. Vinhuset producerer vine fra flere af Spaniens mest anerkendte vinområder, heriblandt Rioja, hvor de udvælger druer fra vinmarker beliggende 300-600 meter over havets overflade. Den lange erfaring kombineret med fokus på kvalitet og terroir har gjort Faustino Rivero Ulecia til en respekteret producent både i Spanien og internationalt.

Om vinen:
Faustino Rivero Ulecia D.O. Rioja Reserva 2019 er fremstillet på Tempranillo og Garnacha, som vinificeres ved kontrolleret temperatur med en maceration på 10-15 dage. Herefter lagres vinen efter Reserva-reglerne på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, dybde og klassiske Rioja-noter. Vinen har en klar rubinrød farve med let teglstensfarvede nuancer, som vidner om dens modning. Alkoholprocenten er 13,5 %, hvilket giver en flot balance mellem frugt, friskhed og struktur.

Smagenoter:
Duften er intens og elegant med modne røde og mørke bær, krydderier, vanilje, let røg, ristede noter og et strejf af læder fra fadlagringen. Smagen er fyldig, silkeblød og harmonisk med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Her mødes noter af kirsebær, brombær, krydderier, tobak og diskrete ristede fadtoner i en klassisk Rioja-stil, der både er kompleks og let tilgængelig. 

Velegnet til:
Oksekød, Lam, Pasta, Pizza, Tapas, Ost, Svinekød, Grill.

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader.

Lagringspotentiale:
Kan nydes nu, men udvikler sig flot i op til 8-10 år fra høståret ved korrekt opbevaring.

Serveringsforslag: Oksekød, Lam, Pasta, Pizza, Tapas, Ost, Svinekød, Grill

Druetype: Tempranillo, Garnacha

Vinsødme (skala 1-5/ekstra tør-sød): 2