Baladin Zucca 33 cl. 7%

Baladin, Zucca, 7%, 33 cl.

Om Baladin:
Baladin er et italiensk specialbryggeri fra Piozzo i Piemonte, kendt for sin kreative tilgang til ølbrygning og sit fokus på gastronomi, lokale råvarer og karakterfulde øltyper. Bryggeriet arbejder med stor respekt for både tradition og innovation, og Zucca er et godt eksempel på denne filosofi.

Om Øllen:
Zucca er en fyldig pumpkin ale med en dyb gul-orange farve, der leder tankerne hen på græskarkød. Øllen har et tæt, fint og vedvarende skum med orange nuancer. Den brygges med 17% græskar samt krydderier, humle og sukker og har en alkoholprocent på 7%. Bitterheden ligger på 11-13 IBU, mens farven er angivet til 26-28 EBC.

Smagenoter:
Duften starter med tydelige kornnoter, som bliver mere frugtige, efterhånden som øllen tempereres. Aromaerne stammer blandt andet fra græskarkødet og fine noter af frisk mandarin. I smagen kommer citruspræget tydeligere frem og spiller flot sammen med græskarrets bløde sødme. Resultatet er en harmonisk øl, hvor friskhed og sødme balancerer hinanden på en elegant måde.

Velegnet til:
Vildt, Pasta, Ost, Dessert

Anbefalet serveringstemperatur:
10-12 grader

Ingredienser:
Vand, BYGMALT, græskar (17%), krydderiblanding i varierende mængde, humle, sukker og gær.