Zafra Master Reserve 21 år, 40%, 70 cl.

Zafra, Ron Master Reserve 21 Years

Om producenten:
Zafra Rum er en premiumproducent fra Panama, der arbejder målrettet med kvalitet og ægthed i en branche, hvor alder ofte er mere branding end fakta. Produktionen ledes af en erfaren Maestro Ronero, som tidligere har arbejdet for Havana Club, og som står bag nogle af de mest kompromisløse romstilinger fra regionen. Hos Zafra handler det ikke om hurtig sødme, men om dybde, lagring og balance – i ægte cubansk tradition.

Om rommen:
Zafra 21 er ikke bare et navn – det er et ærligt udtryk for, hvad flasken indeholder: rigtig 21 års lagret rom. Rommen destilleres på særligt høje kolonneapparater, der giver et ekstra rent og balanceret destillat, før den lagres i amerikanske ex-bourbonfade på 210 liter. Hver dråbe er lagret minimum 21 år i kældre, hvilket er usædvanligt i tropisk klima. Her har man derfor reduceret alkoholstyrken til 49% inden lagring, så udviklingen sker mere nænsomt. Efter lagring blendes den til en færdig styrke på 40%.

Smagsnoter:
I glasset står rommen dybgylden med klare aldersmarkører. Duften byder på blød vanilje, florale noter, karamel og toffee. Smagen er rig, sødmefuld og harmonisk – med flot kompleksitet og lang eftersmag. Det her er rom for den kræsne, og den egner sig perfekt til et stille øjeblik – gerne med en god cigar eller som afslutning på et godt måltid.

Velegnet til:
Rene smagsoplevelser, avec, cigarrygere, romelskere og samlere.

Anbefalet serveringstemperatur:18-20 grader

Lagringspotentiale:Drikkeklar nu – men holder sig flot i mange år efter åbning.