Paladin, Prosecco DOC Millesimato Extra Dry, 11%, 75 cl.

Paladin, Prosecco DOC Millesimato Extra Dry, 11%, 75 cl.

Om vinhuset:

Paladin er et familieejet vinhus grundlagt i 1962 af Valentino Paladin. Vinhuset ligger i Annone Veneto i det nordøstlige Italien, tæt på grænsen mellem Veneto og Friuli. Familien har gennem generationer kombineret traditionelle vinfremstillingsmetoder med moderne teknologi og bæredygtige principper. Vinmarkerne ligger på kalkholdig lerjord, som bidrager til vinenes karakter og friskhed. Paladin er særligt anerkendt for sine elegante og autentiske vine, der afspejler områdets terroir.

Om vinen:

Paladin Prosecco DOC Millesimato Extra Dry er en elegant mousserende vin fremstillet på nøje udvalgte druer, primært Glera. Druerne høstes med fokus på at bevare deres naturlige friskhed og syre. Andengæringen foregår i tryktanke efter Charmat-metoden ved kontrolleret temperatur, hvilket skaber fine, vedvarende bobler. Vinen har en smuk, lys strågul farve og en alkoholprocent på 11%. Betegnelsen Millesimato betyder, at druerne stammer fra én bestemt årgang.

Smagenoter:

Duften er frisk og frugtig med indbydende aromaer af grønne æbler, saftige pærer, citrusfrugter og diskrete blomster. Smagen er elegant og harmonisk med en behagelig balance mellem frisk syre og let sødme. De fine, cremede bobler giver en blød mundfølelse, mens eftersmagen er livlig, frisk og let mineralsk.

Velegnet til:

Fisk, Skaldyr, Sushi, Risotto, Salat, Tapas.

Anbefalet serveringstemperatur:

6-8 grader.

Lagringspotentiale:

1-2 år. Vinen anbefales nydt ung for at bevare sin friske frugtkarakter og livlige bobler.