Dumnacus Cabernet D’anjou Rosé 11%, 75 cl.

Om vinhuset:
Dumnacus Vignerons er et anerkendt kooperativ i Loire-dalen, etableret i 1967 og opkaldt efter den galliske høvding Dumnacus. Vinhuset holder til i den vestlige del af Loire og samler en række dedikerede vinbønder, som deler fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for områdets terroir. Med vinmarker beliggende langs Loire-floden nyder området godt af et tempereret klima med kølige nætter, som bidrager til vinens friske syre og aromatiske finesse. Dumnacus kombinerer moderne vinifikation med områdets stolte traditioner og er særligt kendt for deres elegante og frugtige rosévine.

Om vinen:
Denne Cabernet d’Anjou er fremstillet på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, som er klassiske druesorter i Loire. Druerne presses skånsomt for at bevare den smukke, klare roséfarve og den naturlige frugtighed. Gæringen foregår ved kontrolleret lav temperatur i ståltanke for at fastholde vinens aromatiske profil. Med en alkoholprocent på 11% fremstår vinen let, frisk og yderst imødekommende. Stilen er halvtør, hvilket er karakteristisk for Cabernet d’Anjou.

Smagenoter:
Vinen har en flot, klar rosafarve. I næsen mødes man af intense aromaer af friske jordbær, hindbær og røde ribs, suppleret af et strejf af blomster. Smagen er blød og frugtig med en behagelig sødme, der balanceres af en frisk syre. Eftersmagen er let og elegant med vedvarende noter af røde sommerbær.

Velegnet til:
Ideel til Aperitif, Salat, Grill, Lette kødretter, Tapas, Sushi og Frugt.