Domaine Vieux Lazaret Chateauneuf-du-Pape Cuvee Exceptionnelle 2019, 15,5%, 75 cl.

Domaine du Vieux Lazaret, Cuvée Exceptionnelle, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019, 15%, 75 cl.

Om vinhuset:
Domaine du Vieux Lazaret tilhører Famille Quiot, hvis historie i Châteauneuf-du-Pape strækker sig over flere generationer. I begyndelsen af 1800-tallet købte familien et gammelt lazaret og samlede gennem årene flere parceller til den ejendom, der siden 1915 har båret navnet Domaine du Vieux Lazaret. Cuvée Exceptionnelle fremstilles kun i udvalgte årgange, hvor kvaliteten og lagringspotentialet vurderes højt nok til denne særlige cuvée.

Om vinen:
Cuvée Exceptionnelle 2019 er fremstillet på Grenache noir, Mourvèdre og Syrah. Udvalgte partier modnes først i betontanke og derefter omkring ét år på fade, inden den endelige selektion foretages gennem gentagne smagninger. Vinen har en dyb granatrød farve og en alkoholprocent på 15%.

Smagenoter:
Duften byder på røde kirsebær, blomme og blåbær ledsaget af elegante florale toner af viol og tørrede roser. Smagen er fyldig og afrundet med en blød struktur, fin balance og en lang, elegant afslutning. Med udvikling kommer yderligere kompleksitet frem, hvilket gør 2019-årgangen særdeles velegnet til længere lagring.

Velegnet til:
Vildt, Svampe, Trøffel, Gryderet, Lam, Oksekød, Rødt kød, Kraftige Retter

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18°C. Dekantering kan anbefales før servering.

Lagringspotentiale:
Over 15 år under optimale opbevaringsforhold. Producenten fremhæver specifikt Cuvée Exceptionnelle som velegnet til længere flaskelagring.