Château L’Annonciation Saint-Émilion Grand Cru 2023, 14%, 75 cl.

Château L’Annonciation Saint-Émilion Grand Cru 2023

Om vinhuset:
Château L’Annonciation er et lille familieejet vinhus i Saint-Émilion på Bordeaux’ højre bred – et område, der er optaget på UNESCO’s verdensarvsliste. Ejendommen har været i familien Callegarins eje siden 1961 og ledes i dag af Pierre-Philippe Callegarin. Vinmarkerne ligger i den nordlige del af appellationen på sandholdig jord og er beplantet med gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 70 år. Druerne høstes med håndkraft, og hver parcel vinificeres for sig, så markernes forskelle kommer til udtryk i den færdige vin. Vinhuset er certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale), den franske certificering for miljøansvarligt landbrug.

Om vinen:
Château L’Annonciation 2023 er en Saint-Émilion Grand Cru lavet på Merlot med et mindre islæt af Cabernet Franc – den klassiske blanding fra højre bred. Efter gæringen modnes vinen i omkring 14 måneder, hvor størstedelen lagres på 225-liters barriquefade, mens resten modner på tank for at bevare frugtens friskhed. Resultatet er en dyb, mørk rødvin med god struktur og fast tannin.

Smagsnoter:
Duften er koncentreret med brombær, blåbær og solbær, ledsaget af violer og et strejf af vanilje, cedertræ og ristet kaffe fra fadlagringen. Smagen er tør og mellemfyldig til fyldig med rund, moden mørk frugt og markante, men velintegrerede tanniner, der giver vinen et fast greb. Eftersmagen er lang med noter af mørke bær og krydderier.

Velegnet til:
Oksekød, lam, and, vildt, rødt kød, charcuteri, modne oste

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader. Gerne dekanteret en time før servering.

Lagringspotentiale:
Kan drikkes nu, men har potentiale til at udvikle sig i op til ca. 15 år fra høståret, svarende til omkring 2038 ved korrekt opbevaring.