Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio 2015, 14,5%, 75 cl.

Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio 2015

Om vinhuset:
Beni di Batasiolo er ejet af familien Dogliani og har base i La Morra i Langhe i Piemonte, et område der er anerkendt som UNESCO-verdensarv. Familien har dyrket vin i generationer og overtog i 1978 det historiske Kiola-vineri, som blev grundlaget for Batasiolo. I dag råder huset over omkring 156 hektar vinmarker og fem Barolo-cru'er, herunder Cerequio, Brunate, Bussia, Briccolina og Boscareto, fordelt i kommunerne La Morra, Barolo, Monforte d'Alba og Serralunga d'Alba.

Om vinen:
Barolo Vigneto Cerequio 2015 er en Barolo DOCG lavet på Nebbiolo fra cru'en Cerequio i La Morra, en historisk mark med syd- og sydøstvendt beliggenhed og blandt de mest prestigefyldte i Barolo-området. Druerne høstes manuelt i første halvdel af oktober, afstilkes og gærer med skindkontakt i 10-12 dage i temperaturkontrollerede ståltanke med periodisk overpumpning. Vinen lagres herefter på slavonsk eg, efterfulgt af rustfrit stål, og fortsætter modningen på flaske.

Smagsnoter:
Dyb granatrød farve med diskrete orange nuancer. Duften er umiskendelig med balsamiske toner, blomster og krydderier samt minder om røgelse, voks, tobak og kaffe i en let æterisk helhed. Smagen er fyldig, elegant, harmonisk og afbalanceret med stor længde.

Velegnet til:
Oksekød, vildt, stege, modne oste og charcuteri.

Anbefalet serveringstemperatur:
18-20 grader.

Lagringspotentiale:
Producenten oplyser ikke noget konkret. Med 2015 er den klar til at blive drukket nu.