Altes Schlösschen Riesling Auslese Süss

Om vinhuset:
Altes Schlösschen er beliggende i Pfalz, et af Tysklands mest solrige og alsidige vinområder. Regionen strækker sig langs Haardt-bjergene og nyder godt af et relativt mildt klima sammenlignet med mange andre tyske vinområder. De varierede jordbundsforhold – fra sandsten og kalk til ler og løss – giver ideelle betingelser for Riesling-druen, som her udvikler både moden frugt og flot struktur. Producenten arbejder med respekt for klassiske tyske vintraditioner og fokuserer på at skabe vine, hvor balance mellem sødme og syre er i centrum.

Om vinen:
Riesling Auslese Süss er fremstillet på nøje udvalgte, senthøstede Riesling-druer med høj modenhed. Auslese-betegnelsen betyder, at druerne er selekteret for deres koncentration og naturlige sukkerindhold. Gæringen afbrydes, før alt sukker omdannes til alkohol, hvilket bevarer vinens naturlige sødme. Alkoholprocenten er 8,5%, hvilket giver en let og elegant stil trods den markante sødme. Vinen fremstår gylden i glasset med en flot, let viskøs struktur.

Smagenoter:
Duften er intens og aromatisk med noter af modne ferskner, abrikos, honning og citrus, ledsaget af fine blomsteragtige toner. Smagen er fyldig og sød, men løftes af en frisk og balancerende syre, som giver liv og spændstighed. Eftersmagen er lang, frugtig og harmonisk med et strejf af mineralitet.

Velegnet til:
Særdeles velegnet til dessert, frugt og modne oste.