Piazzo Barolo DOCG Valente 2020 75 cl.

Om vinhuset: Piazzo Comm. Armando er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Langhe-regionen i Piemonte, Italien. Grundlagt af Armando Piazzo, har vinhuset gennem generationer dedikeret sig til at producere vine, der afspejler områdets rige vintraditioner og terroir. Med en dyb respekt for håndværk og tradition kombineret med en passion for innovation, har Piazzo etableret sig som en producent af kvalitetsvine. ​

Om vinen: Barolo DOCG "Valente" er opkaldt efter den tidligere ejer af de vinmarker, hvorfra Nebbiolo-druerne til denne vin høstes. Navnet "Valente" betyder "dygtig" eller "dygtig", hvilket afspejler både vinens karakter og grundlæggerens fremsynede investering i disse marker før Barolo opnåede DOCG-status. Druerne kommer fra forskellige vinmarker beliggende på bakkerne i Novello-regionen. Efter knusning gennemgår druerne fermentering og maceration i rustfri ståltanke. Vinen modnes derefter i mindst 18 måneder på store egetræsfade, efterfulgt af flere måneders flaskelagring i underjordiske kældre.

Smagenoter: Vinen præsenterer en rubinrød farve med granatnuancer. Næsen byder på aromaer af røde bærsyltetøj, nødder og kirsebær i alkohol, suppleret med krydrede noter af kanel, vanilje og tjære. På ganen opleves vinen varm og tør med en god struktur, bløde tanniner og en lang aromatisk finish. En mineralsk undertone præger eftersmagen.

Velegnet til: Denne Barolo er ideel til strukturerede retter med rødt kød samt mellem- og fuldmodne oste. Dens kompleksitet og dybde gør den også velegnet til vildtretter og trøffelbaserede retter.​

Anbefalet serveringstemperatur: Serveres bedst ved 16-18 grader for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og struktur.​

Lagringspotentiale: Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over 10-15 år under optimale opbevaringsforhold.