Primitivo 17.9 2021 Seventeen & Ninety, Puglia

Seventeen Ninety, Primitivo, 17,9%, 75 cl.

Om vinhuset:
Seventeen Ninety er et moderne italiensk vinhus med fokus på kraftfulde og karakterrige vine fra det sydlige Italien. Med rødder i Puglia-regionen arbejder producenten målrettet med at fremhæve områdets varme klima og ideelle vækstbetingelser for Primitivo-druen. Filosofien bag vinene er at skabe fyldige, intense og tilgængelige vine, hvor frugt og styrke går hånd i hånd. Kombinationen af traditionelle metoder og moderne vinifikation sikrer en vin med både autenticitet og bred appel.

Om vinen:
Denne Primitivo er produceret i Puglia i det sydlige Italien, hvor de varme temperaturer giver druer med høj modenhed og koncentration. Vinen er lavet på 100% Primitivo og har en imponerende alkoholprocent på 17,9%, hvilket vidner om dens kraft og fylde. Den fremstår mørk og intens i glasset med en dyb rubinrød farve. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens karakter, hvorefter vinen afrundes for at opnå balance.

Smagenoter:
Duften er rig og intens med noter af modne blommer, sorte kirsebær, rosiner og et strejf af krydderier og chokolade. I smagen opleves vinen fyldig og varm med en næsten likøragtig dybde. Den høje alkohol er flot integreret og giver en blød, rund mundfornemmelse med en lang, vedvarende eftersmag præget af mørk frugt og sødmefulde krydderier.

Velegnet til:
Perfekt til kraftige retter som grill, oksekød, vildt og modne oste.

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18 grader

Lagringspotentiale:
5-7 år