Chateau Du Trignon Gigondas 2021, 14,5%, 75 cl.

Chateau Du Trignon Gigondas 2021, 14,5%, 75 cl.

Om vinhuset:
Xavier Vignon er en anerkendt ønolog og vinproducent med et indgående kendskab til det sydlige Rhône. Hans vine skabes med fokus på områdets forskellige terroirs og gamle vinstokke. Til denne Gigondas kommer druerne fra højtliggende parceller omkring Dentelles de Montmirail, hvor kalkholdig jord og gamle vinstokke bidrager til vinens koncentration og karakter.

Om vinen:
Xavier Vignon Gigondas 2019 er fremstillet af 95% Grenache og 5% Mourvèdre fra 80-100 år gamle vinstokke. Druerne afstilkes 100% og forgæres sammen. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i store koniske trækar. Resultatet er en kraftfuld, men samtidig elegant Gigondas med en alkoholprocent på 15%.

Smagenoter:
Duften er intens med modne røde og mørke bær, mørke hindbær og florale nuancer ledsaget af peber, krydderurter og mineralitet. Smagen er fyldig og koncentreret med cremede tanniner og et strejf af mørk chokolade. Friskheden giver balance til den modne frugt og fører videre til en lang og krydret afslutning.

Velegnet til:
Lam, Vildt, Svampe, Risotto, Grill, Rødt kød, Kraftige Retter

Anbefalet serveringstemperatur:
16-18°C.

Lagringspotentiale:
Op til 10 år under optimale opbevaringsforhold. Årgang 2019 befinder sig nu i et godt drikkevindue, men kan fortsat udvikle sig ved korrekt opbevaring.