Novecento23 Rosso Veronese 75 cl

Domus Vini Novecento 23 Rosso

Om vinhuset:
Domus Vini er et traditionsrigt vinfirma fra Veneto i det nordøstlige Italien, kendt for at fremstille vine, der kombinerer klassiske venetianske traditioner med moderne vinproduktionsteknikker. Veneto-regionen er en af Italiens vigtigste vinregioner, især berømt for sine rødvine som Amarone og Valpolicella, men også for vine med stor smagsdybde som denne Novecento 23 Rosso.

Om vinen:
Novecento 23 Rosso er en rødvin fra Veneto, klassificeret som Rosso Veneto IGP. Den er lavet på et blend af tre druer – Corvina (ca. 55 %), Molinara (ca. 30 %) og Merlot (ca. 15 %), hvor en del af druerne delvist er tørret for at intensivere smagen før vinificering. Vinen har en alkoholprocent på 13,5 %.

Smagenoter:
Denne vin præsenterer sig med en dyb, intens rubinrød farve. I næsen møder du et stort og aromaft, med noter af sød vanilje, røde blomster og moden rød frugt, suppleret af antydninger af skovbund, tørrede frugter, ristede nødder og krydderier. Smagen er rund og harmonisk med en medium-tør start, der glider over i en fløjlsblød og struktureret fornemmelse i munden. Teksturen er fyldig og velafbalanceret med en behagelig, vedvarende eftersmag.

Velegnet til:
Novecento 23 Rosso er velegnet til klassiske italienske retter som pasta med rigt kødfyld, pizza med krydret topping, grillet lam, oksekød samt vildt som rådyr. Den fungerer også godt med modne oste og antipasti.

Anbefalet serveringstemperatur:
16–18 grader Celsius

Lagringspotentiale:
Denne vin kan nydes nu, men tåler typisk op til 5–7 år under gode opbevaringsforhold.