Fabiano Prosecco Castello 4357, 11%, 75 cl.

Fabiano, Prosecco Castello 4357, 11%, 75 cl.

Om vinhuset:

Fabiano er et traditionsrigt italiensk vinhus beliggende i Veneto i Norditalien. Familien har produceret vin i mere end 100 år og er kendt for at kombinere klassiske vintraditioner med moderne produktionsmetoder. Navnet Castello 4357 er en hyldest til grundlæggeren og henviser til husnummeret på familiens første vinbutik. Vinhuset lægger stor vægt på druernes kvalitet og fremstiller elegante vine, der afspejler Venetos særlige terroir.

Om vinen:

Fabiano Prosecco Castello 4357 er en frisk og elegant mousserende hvidvin fremstillet på 100% Glera. Druerne høstes tidligt for at bevare deres naturlige syre og friskhed. Efter en nænsom presning gennemgår vinen en første gæring, hvorefter boblerne dannes ved en andengæring i tryktanke efter Charmat-metoden. Resultatet er en livlig Prosecco med en lys strågul farve, fine grønlige reflekser og en alkoholprocent på 11%.

Smagenoter:

Duften er frisk og indbydende med delikate aromaer af grønne æbler, saftige pærer, citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er sprød, frugtig og elegant med en behagelig syre og fine, vedvarende bobler. Den friske frugtkarakter giver en harmonisk mundfornemmelse, mens eftersmagen er ren, livlig og let mineralsk.

Velegnet til:

Aperitif, Fisk, Skaldyr, Sushi, Salat, Tapas

Anbefalet serveringstemperatur:

6-8 grader.

Lagringspotentiale:

1-2 år. Vinen anbefales nydt ung for at bevare sin friskhed og sine fine bobler.