HVIDVIN
hvidvin
Hvidvin er friskhed, lethed og ren nydelse i et glas. Den spænder fra de sprøde og citrusfriske flasker, der næsten smager af sol og sommer, til de mere fyldige og cremede vine, som kan ledsage et godt måltid med finesse. Vi holder meget af hvidvin, fordi den kan så mange ting – den kan være både elegant og ligetil på samme tid.
Druer og stilarter
De mest kendte hvidvinsdruer er Sauvignon Blanc, Chardonnay og Riesling, men verden er fuld af spændende varianter. Sauvignon Blanc giver den friske stil med grønne toner og syre, Chardonnay kan være alt fra knitrende tør til rig og fadlagret, mens Riesling ofte er aromatisk med smuk balance mellem sødme og syre. Og så findes der druer som Pinot Grigio, Chenin Blanc og Gewürztraminer, der alle bringer deres egen personlighed ind i glasset.
Lande og områder
Frankrig er berømt for både Chablis og Alsace, Tyskland for sine elegante Rieslinger, og Italien har altid leveret populære hvidvine med charme og lethed. Spanien, Østrig og de nye vinlande som New Zealand og Sydafrika er også stærke spillere. Vi vælger hvidvine med stor variation, så der altid er noget at opdage – uanset om du foretrækker det friske og lette eller det mere komplekse og cremede.
Mad og hvidvin
Hvidvin er fantastisk til mad, fordi den både kan støtte og balancere retter. De sprøde og tørre vine er perfekte til fisk og skaldyr – men de passer også glimrende til salater, grøntsager og lette tapas. De fyldigere hvidvine går godt til lyst kød, cremede pastaretter eller ost. Vi plejer at sige, at hvidvin ofte overrasker positivt – den kan noget i kombination med mad, mange slet ikke havde tænkt over.
Hvidvin må gerne serveres køligt – typisk 8–12 grader. Men pas på med at servere den alt for kold, for så forsvinder smagen. Brug glas, der samler duften, og husk at tage flasken ud af køleskabet lidt inden servering. På den måde får du mest muligt ud af vinens nuancer.
Kom ind og find din hvidvin
I butikken i Brørup har vi et bredt udvalg af hvidvine til både hverdag og fest. Vi hjælper dig gerne med at finde en frisk ledsager til terrassehyggen eller en mere seriøs vin, der kan stå flot til middagen. Kig forbi – vi lover, at vi nok skal finde den rette hvidvin til dig.
