Alkoholfri Rødvin – Schloss Kronsburg

Schloss Kronsburg Rot er en velsmagende alkoholfri rødvin med smagsnoter af kirsebær og vilde bær.

En krydret, harmonisk og mild alkoholfri rødvin fra Tyskland.

Selve vinfremstillingen er ens for vine med og uden alkohol. Men metoderne til at fjerne alkohol fra vinen er mangeartede.

I nogle metoder bringer man vinen op til meget høje varmegrader for at fordampe alkoholen – og fjerner dermed desværre også mange af smagsstofferne og får det man kender som en lidt “kogt” smag.

De alkoholfrie Schloss Kronsburg-vine er lavet efter en ny vakuumdestillations-metode, hvor vinen ikke bare reduceres til smag af frugtsaft. Ved anvendelse af vakuum til at fjerne alkoholen fra vinen kan man nøjes med at varme vinen op til kun 30 grader og dermed bevare en langt større del af den autentiske vinsmag.

Den overskydende alkohol anvendes til Weinbrand, som er den tyske udgave af cognac.

Alkoholindholdet i denne vin kan svinge, men Schloss Kronsburg garanterer, at den ikke overstiger 0,5 vol.%.