Luciano Arduini – Ripasso

Vinens typiske kendetegn er den særlige produktionsmetode, der anvendes, som kaldes “Ripasso”. Den bedste del af Valpolicella er fermenteret på Amaronens presserester for at forhøje alkoholindholdets procent.

Herved opnås endvidere en vin rigere i farve, ekstrakter og aromaer. Vinen har en intens rubinrød farve og en frugtig duft med noter af mandler. Smagen er blød, varm og fyldig. Vinen bør serveres ved 18 grader. Fremragende vin velegnet til servering af rødt kød og modne oste.