Bestil inden kl. 15:00 og vi sender samme dag

Bindi Sergardi – Mocenni 89 Chianti Classico Gran Selezione 2016

Awards

James Suckling – 93 points
Vini Buoni d’Italia – Crown and Golden Star
Wines Critic – 92 points
Wine Enthusiast – 91 points
Gambero Rosso – 2 Glasses

Velegnet til

Oksekød

Vildt

Ost

475,00 kr. inkl. moms

Ikke på lager

Bestil inden kl. 15:00 og vi sender samme dag

Om Vingården:

Bindi Sergardis Mocenni ejendom er et nærmest magisk sted beliggende i Toscana, lige nord for Siena i den Chianti Classico producerende del af Vagliagli. Mocenni blev bygget i år 1067. Vinhuset er smukt beliggende i en dal omringet af træer. Blandt sine vinmarker er Particella 89, hvor Mocenni 89 Gran Selezione Chianti Classico produceres, et symbol på Chianti Classicos fortræffelighed. Jorden, der er kendetegnet ved sedimentære klipper fra Galestro og Alberese er resultatet af aflejring af detritus i et havmiljø for 80-40 millioner år siden. Dette er et særpræg ved vinhuset. Højden på 500 meter gør, at der er store temperaturforskelle mellem dag og nat sammen med den sydlige eksponering af vinmarkerne giver vinene dybde og varme.

Om Vinen:

Vinen er produceret udelukkende af de ypperste druer, som er specielt udvalgt, netop til denne vin. Dette gør vinen unik for hver årgang. Gæringen af Sangiovese druerne foretages i stål-tanke og macerationen varer i ca. 20 dage ved en kontrolleret temperatur på 28-30 grader. Kort tid efter alkoholisk gæring overføres vinen til egetræstønder på 42 HL, hvor malolaktisk gæring foretages og herefter modnes vinen på samme store fade. Efter endt lagring tappes vin på flaske, og opbevares i vinhusets kælder til finjustering inden frigivelse. Denne vin udtrykker den unikke karakter af Mocennis og Chianti Classico territoriumet.

Smagsnoter:

Intens rubinrød farve. Noter af tobak, røde bær, citrusfrugter, en kraftig og intens duft der virkelig gør denne vin til en særlig oplevelse. Tanninerne er raffineret og balanceret. Syrenoten, der er typisk for Sangiovese, giver en bestemt længde og livlighed, samt en elegant smag. Denne vin udtrykker på sin egen unikke og umiskendelige måde den karakteristiske saltholdighed som terrænet tilføjer. Fremragende og unikt udtryk for sangiovese.

Velegnet til:

Rødt kød, vildt og modne oste.

Anmeldelser:

James Suckling – 93 points
Vini Buoni d’Italia – Crown and Golden Star
Wines Critic – 92 points
Wine Enthusiast – 91 points
Gambero Rosso – 2 Glasses

Årgang

Land

Område

Produkttype

Alkohol %

Størrelse

75 cl

Druer

Serveringstemp.

Dekantering

Producent

Appellation

Dyrkningsmetode

Lukning

Serveringsforslag

, ,

Scroll to Top

Menu

Søg nedenfor...

Bekræft at du er over 18 år