6 fl. La Vigilia – Amarone Classico Della Valpolicella DOCG 2017 75 cl. 16%
Trofeo Serien repræsenterer La Vigilias topvine og er stoltheden i Salaro-familiens produktion af vine. Vinene i Trofeo serien er kun dyrket på marker med de bedste betingelser og med respekt for familiens mangeårige traditioner som vinmagere. Vinene er klassiske for deres område men repræsenterer alligevel en helt særlig kvalitet som kun det bedste af det bedste kan.
Vinen er produceret på Corvina, Rondinella, Molinara dyrket i Valpolicella Classico.
Efter høsten tørres af druerne i omkring tre måneder og herefter foretages gæring delvist i stål og delvist på fad.
Efter endt vinificering lagres vinen på fade og efter 36 måneder fra høsten er vinen klar til frigivelse.
Smagenoter
Farve: Intens rubinrød, med granatreflekser.
Bouquet: Varm og blød buket, der forfører sanserne med sin konstante udvikling. Fyldig, med noter af røde kirsebær, kirsebærsyltetøj, røde bær.
Smag: Let bitterhed med en blød reminiscens af mandler, modne blommer, violer, kombineret med fascinerende antydninger af rosin og hindbær.
Serveres ved 18-20 °C
Server til: Anbefalet til særlige lejligheder, matcher perfekt til braiseret kød, stærkt rødt grillet kød og moden ost.