Domaine de l’Odylee – La Talentuese

Om Vingården:
Domaine de l’Odylées vingård er beliggende i regionen Rhône i Sydfrankrig. Vingården er økologisk og kemisk gødning er blevet opgivet til fordel for certificeret organisk kompost, der er nødvendigt for jordens næringsstofbalance. En 100% mekanisk jordbearbejdning bliver brugt, for at begrænse udvidelsen af ukrudt og hjælpe med væksten af rødderne. Beskæring af vinstokkene udføres med håndkraft hvert år. Druerne er håndplukket, sorteret og bragt til vingården i små kasser for at blive sat i kar. Ved vinifikationen håndteres hver enkelt druesort hver for sig.

Om Vinen:
Vinen produceres af Grenache- og Syrah-druer. Gæringen af vinen foretages i egetræstønder i mindst 14 måneder. Blandingen mellem Grenache- og Syrah-druerne tilføjer en dybde og en kompleksitet til denne vin.

Smagsnoter:
Langvarig smag med velafbalancerede aromaer, silkeagtige tanniner, rød frugt og krydderier. Duft af røde frugter med noter af krydderier og vanilje. Dyb mørkerød farve med granat nuancer.

Velegnet til:
Vi anbefaler, at du serverer vinen til oksekød, fjerkræ, grill, svinekød eller vildt.