Vi har hjemkøbt et parti af denne SUPER-kvalitetsvin fra familien Sichel (familien, der også producerer Château Angludet og Palmer i Margaux). De ejer nemlig også denne lille perle i Sydfrankrig. Tro os, det er bragende god vin – selv til normalprisen. Imidlertid er det lidt nemmere lige nu, at gøre en god handel, og familien har accepteret et ”godt bud” fra os, mod at vi så aftog et større parti. Det kommer dig til gode.
Så slå til nu. Det er trods alt et begrænset parti…!
Château Trillol produceres af winemaker Ben Sichel, der også producerer Château Angludet i Margaux. Trillol produceres på Grenache, Syrah og Carig- nan fra vinstokke med en alder på næsten 40 år. Der foretages ”maceration” og daglig ”pumping over” i 40 dage efterfulgt af malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen i op til 12 måneder på franske egefade, og vinen klares, men tap- pes uden filtrering for at bevare så mange aromastoffer som muligt.