Moltes – Pinot Noir 2019

Om Vingården:
Moltés’ vingård er beliggende i regionen Alsace i det nordøstlige Frankrig. Vingården er familiedrevet, og har været i familien siden det blev grundlagt i 1930. Vingården er 100% økologisk. Der udføres et konstant manuelt arbejde hele året rundt for at kontrollere vinmarkerne. I midt september starter høsten og strækker sig over 6 uger. Efter høsten forarbejdes druerne i flere faser. Deres metode til dyrkning og pleje af vinstokke giver dem mulighed for at dyrke sunde druer, som er i stand til at producere kvalitetsvine og skabe en stor koncentration af smag.

Om Vinen:
Denne rødvin er produceret af Pinot Noir-druer, der er ældet i 2-3 år. Rødvinene fra Moltés gennemgår en længere traditionel gæring, der varer i 15-25 dage, hvor temperaturerne konstant bliver overvåget, hvilket frembringer en dyb farve uden ekstraktion.

Smagsnoter:
Moltés Pinot Noir har en lys og klar kirsebær rød farve. Vinen har et smukt aromatisk udtryk, som minder om tranebær, kirsebær og hindbær. Herudover kan man ane noter af mandel og hasselnød aromaer i vinen. På ganen er vinen delikat, men meget aromatisk. Det er en vin, der skal drikkes ung.

Velegnet til:
Vi anbefaler, at du serverer vinen enten tapas, grillet kød, oksekød, fisk, fjerkræ eller svinekød.

Anmeldelser:
Gold Medal Wine Competition