Det nord-østlige Italien, er hjemsted for Prosecco – en af verdens mest populære mousserende vintyper, der nu også findes i mousserende rosévin.
Floralba Prosecco Rosé laves på 85% Glera og 15% Pinot Noir høstet i 2019. Druerne fermenteres i første omgang hver for sig, hvorefter de blandes til en smuk rosévin inden anden fermentering efter Charmat-metoden. Duften er intens og delikat, af roser og vilde jordbær. Smagen er frisk, med florale noter af roser og kirsebær.
Blide bobler, afrundet frugtighed og en vedvarende eftersmag fuldender en dejlig og smagfuld oplevelse.
Prosecco Rosé DOC
I efteråret 2020, blev der givet tilladelse til, at producere mousserende rosévine under betegnelsen, Prosecco Rosé DOC. Vinene må indeholde 10-15% Pinot Noir, ud over Proseccos kendte Glera-drue. Prosecco Rosé skal igennem en sekundær fermentering i mindst 60 dage, før de må sælges.
Extra Dry
Betegnelsen Extra Dry, bruges om mousserende vin der er tør, men mindre tør end ‘Brut’.
Serveringstips
Floralba Prosecco Rosé DOC bør nydes afkølet og fungerer godt som aperitif, eller til salater, antipasti eller friske grøntsags- og pastaretter.