Basvinen til denne Vieilles Vignes kommer fra markerne – Pierre Robert Haut, Tarclette og Varmery. Vinmarkerne er i gennemsnit 45 år gamle. De primære aromaer er typiske for en Pinot Noir fra Aÿ: solbær, små røde frugter, i næsen og i ganen. En let krydret afslutning. Noter af fersken og citrus. Velstruktureret, små fine bobler og en meget lang eftersmag. Dette er en vin til elskere af enkeltdrue champagne.
VinAvisen:
Moden citrus møder næsen, når man dufter til denne champagne. Smagen er fint parfumeret – næsten som at “drikke” blomster – mens der i eftersmagen er en lille cremet note. En elegant vin, der vil gøre sig godt til østers.